পদার্থের পরিবর্তন দুই ধরনের। যথা: ভৌত বা অবস্থানগত পরিবর্তন এবং রাসায়নিক পরিবর্তন।
ভৌত বা অবস্থানগত পরিবর্তন (Physical Change): যে পরিবর্তনের ফলে পদার্থের শুধু বাহ্যিক আকার বা অবস্থার পরিবর্তন হয় কিন্তু নতুন কোনো পদার্থে পরিণত হয় না, তাকে ভৌত বা অবস্থানগত
পরিবর্তন বলে। উদাহরণ: - পানিকে ঠাণ্ডা করে বরফে এবং তাপ দিয়ে জলীয় বাষ্পে পরিণত করা। একটি লোহার টুকরাকে চুম্বক দ্বারা ঘর্ষণ করে চুম্বকে পরিণত করা। তাপ দিয়ে মোম গলানো।
রাসায়নিক পরিবর্তন (Chemical Change ) : যে পরিবর্তনের ফলে এক বা একাধিক বস্তু প্রত্যেকে তার নিজস্ব সত্তা হারিয়ে সম্পূর্ণ নতুন ধর্ম বিশিষ্ট এক বা একাধিক নতুন বস্তুতে পরিণত হয়, তাকে রাসায়নিক পরিবর্তন বলে।
উদাহরণ : লোহায় মরিচা ধরা। দুধকে ছানায় পরিণত করা। চাল সিদ্ধ করলে ভাতে পরিণত হয়। দিয়াশলাইয়ের কাঠি জ্বালানো ।