রাসায়নিক পরিবর্তন বা কেমিক্যাল চেঞ্জ হচ্ছে একটি পদার্থের এমন পরিবর্তন, যা তার রসায়নিক গঠন পরিবর্তন করে এবং নতুন পদার্থের সৃষ্টি করে। এই পরিবর্তনের সময় মৌলিক গুণাবলী বদলে যায়। রাসায়নিক পরিবর্তনের উদাহরণগুলি নীচে উল্লেখ করা হলো:
1. জ্বালানি পোড়ানো*: কাঠ, গ্যাস কিংবা তেল যখন জ্বালানো হয়, তখন এটি কার্বন ডাইঅক্সাইড এবং জল তৈরি করে। এখানে কাঠের রসায়নিক গঠন পরিবর্তিত হয়, ফলে নতুন পদার্থ সৃষ্টি হয়।
2. অ্যাসিড এবং বেসের মিশ্রণ*: যেমন হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড এবং সোডিয়াম হাইড্রক্সাইডের মিশ্রণে সলফিউরিক অ্যাসিড উৎপন্ন হয়। এই মিশ্রণ একটি নতুন রাসায়নিক গঠন তৈরি করে।
3. রক্তে অক্সিজেনের সংমিশ্রণ*: শরীরের রক্ত অক্সিজেন গ্রহণ করার সময় রসায়নিক পরিবর্তন সাধন করে। হিমোগ্লোবিনের সাথে অক্সিজেন যুক্ত হয়ে অক্সিহিমোগ্লোবিন তৈরি হয়।
4.ফুড রসায়ন*: রান্নার সময় খাবারের গুণ পরিবর্তন ঘটে। যেমন, একটি সিদ্ধ ডিমের গঠন রান্নার সময় পরিবর্তিত হয় এবং নতুন পদার্থ সৃষ্টি হয়।
5. জৈব রাসায়নিক বিক্রি*: ফল বা সবজির পঁচে যাওয়ার সময় তাদের রসায়নিক গঠন পরিবর্তিত হয়ে ভিন্ন ধরনের পদার্থ তৈরি হয়, যেমন ফ্যাটি অ্যাসিড।
রাসায়নিক পরিবর্তন সাধারণত একাধিক পদার্থের মধ্যকার মৌলিক বন্ড ভেঙে দিয়ে নতুন বন্ড গঠনের মাধ্যমে ঘটে। এই পরিবর্তনগুলো পুনরুদ্ধারযোগ্য নয়, অর্থাৎ পরিবর্তনের পর প্রাথমিক পদার্থ অধিকাংশ সময় পুনরুদ্ধার করা সম্ভব নয়। রাসায়নিক পরিবর্তন এবং ভৌত পরিবর্তনের মধ্যে মূল পার্থক্য রসায়নিক গঠনে পরিবর্তন ঘটানো।